El gigante suizo de venta al por menor de alimentos Nestlé anunció su intención de rastrear sus productos a lo largo de la cadena de suministro con tecnología de cadena de bloques en un comunicado de prensa publicado el 2 de julio.
El proyecto se lleva a cabo conjuntamente con OpenSC. OpenSC es una plataforma de cadena de bloques lanzada a través de una asociación entre WWF-Australia y la empresa global BCG Digital Ventures en enero.
Nestlé afirma que, gracias a este proyecto, se convierte en la primera “gran compañía de alimentos y bebidas en anunciar que pondrá a prueba la tecnología de cadena de bloques abierta de esta manera”. Con la plataforma OpenSC, los consumidores tendrán acceso a datos de sostenibilidad y de la cadena de suministro verificables de forma independiente.
El programa piloto inicial trazará la leche desde las granjas y los productores de Nueva Zelanda hasta las fábricas y almacenes de la empresa en Oriente Medio. Además, la empresa afirma que tiene la intención de someterse a pruebas con aceite de palma procedente del continente americano. El objetivo del proyecto piloto es averiguar si el sistema es escalable. Director Global de Compras Responsables de Nestlé Benjamin Ware:
“Esta tecnología de cadena de bloqueo abierta permitirá a cualquiera, en cualquier parte del mundo, evaluar nuestros hechos y cifras de abastecimiento responsable”.
Benjamin Ware
Se dijo en ese momento que la iniciativa de IBM Food Trust basada en la cadena de bloques -que cuenta con la participación de importantes minoristas mundiales como Walmart y Unilever- se está preparando para incorporar a nuevos proveedores y minoristas este año.
